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書誌情報サマリ

書名

富士山の単語帳　　　　　　

著者名 佐野 充／編著 　 富士学会／企画
著者名ヨミ サノ ミツル　フジ ガッカイ
出版者 世界文化社
出版年月 ２０１３．７

書誌詳細

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タイトル番号 1002000205005
書誌種別 和書
書名 うまいぞ!シカ肉　　捕獲、解体、調理、販売まで　　　　
著者名 松井 賢一／著 藤木 徳彦／著 竹内 清／著 長谷川 直／著 中村 勝宏／著
書名ヨミ ウマイゾ シカニク　ホカク カイタイ チョウリ ハンバイ マデ　　
著者名ヨミ マツイ ケンイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2012.3
ページ数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-11278-2
ISBN13 978-4-540-11278-2
分類 648.29
件名 しか(鹿)
内容紹介 農作物を荒らす野生のシカの捕獲数は増え続けている。シカ肉を食材として地域資源にするために、うまいシカ肉の解体法、おいしく食べる調理法、販売法などについて解説する。
著者紹介 1963年滋賀県生まれ。滋賀県職員。ジビエ講習会などを実施。



内容細目

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2 0006406235県立図書館S089.2/181/書庫５地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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