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書誌情報サマリ

書名

災害食の事典　　　　　　

著者名 日本災害食学会／監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000762689
書誌種別 和書
書名 災害食の事典　　　　　　
著者名 日本災害食学会／監修
書名ヨミ サイガイショク ノ ジテン　　　
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版地 東京
出版年月 2023.9
ページ数 12,296p
大きさ 21cm
価格 ￥６５００
言語区分 日本語
ISBN 4-254-61066-6
ISBN13 978-4-254-61066-6
分類 369.3
件名 災害予防-便覧　食品-便覧
内容紹介 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023983745県立図書館369.3/ﾆﾎ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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