検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズと文明　　古代宗教儀式、貨幣、産業革命、原産地名称保護　　　　　　

著者名 ポール・キンステッド／著 　 和田 佐規子／訳
著者名ヨミ ポール キンステッド　ワダ サキコ
出版者 築地書館
出版年月 2013.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000331960
書誌種別 和書
書名 チーズと文明　　古代宗教儀式、貨幣、産業革命、原産地名称保護　　　　　　
副書名 古代宗教儀式、貨幣、産業革命、原産地名称保護
著者名 ポール・キンステッド／著 和田 佐規子／訳
書名ヨミ チーズ ト ブンメイ　コダイ シュウキョウ ギシキ カヘイ サンギョウ カクメイ ゲンサンチ メイショウ ホゴ　　
著者名ヨミ ポール キンステッド
出版者 築地書館
出版地 東京
出版年月 2013.6
ページ数 343p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8067-1457-6
ISBN13 978-4-8067-1457-6
分類 648.18
件名 チーズ-歴史
内容紹介 チーズとその作り手たちが通り抜けてきた歴史の隘路を丹念にたどり、国王や貴族、政治体制の側からしか見てこなかった西洋史を、もういちど立体的にとらえ直した西洋史解説書。
著者紹介 ヴァーモント大学食物栄養学部教授。同大学内ヴァーモント職人作りチーズ研究所理事。乳産品化学とチーズ製造に関して論文を執筆。様々な研究会も開催。研究と教育において高い評価を受ける。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022515464県立図書館648.18/ｷﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2013
【スケッチ・オブ・ミャーク】 スケッチ・オブ・ミャーク
大西 功一／製作… 【プロジェクトX　：　挑戦者たち　：…】 プロジェクトX　：　挑戦者たち　：…
 【零戰　：　搭乗員たちが見つめた太平…】 零戰　：　搭乗員たちが見つめた太平…
 【大阪夏の陣 鳥羽伏見の戦い 桶狭間…】 大阪夏の陣 鳥羽伏見の戦い 桶狭間…
菊池 寛／著 【児童文学名作選　：　朗読版5 6】 児童文学名作選　：　朗読版5 6
小田島 恭子／[… 【児童文学名作選　：　朗読版3 4】 児童文学名作選　：　朗読版3 4
石原 みほ子／[… 【児童文学名作選　：　朗読版1 2】 児童文学名作選　：　朗読版1 2
佐藤 遊歩／解説… 【魔法をすてたマジョリン】 魔法をすてたマジョリン
浅利 慶太／企画… 【オルシペスウォプ　：　アイヌのお話…】 オルシペスウォプ　：　アイヌのお話…
 【プロジェクトX　：　…第10期【1】】 プロジェクトX　：　…第10期【1】
 【5つの名作集】 5つの名作集
ジュリオ・ジャン… 【夏祭浪花鑑　：　人形浄瑠璃文楽名演…】 夏祭浪花鑑　：　人形浄瑠璃文楽名演…
 【冥途の飛脚　：　人形浄瑠璃文楽名演…】 冥途の飛脚　：　人形浄瑠璃文楽名演…
 【映像で振り返る僕らの昭和　：…第6巻】 映像で振り返る僕らの昭和　：…第6巻
山根 一眞／監修… 【映像で振り返る僕らの昭和　：…第5巻】 映像で振り返る僕らの昭和　：…第5巻
山根 一眞／監修… 【映像で振り返る僕らの昭和　：…第4巻】 映像で振り返る僕らの昭和　：…第4巻
山根 一眞／監修… 【映像で振り返る僕らの昭和　：…第3巻】 映像で振り返る僕らの昭和　：…第3巻
山根 一眞／監修… 【映像で振り返る僕らの昭和　：…第2巻】 映像で振り返る僕らの昭和　：…第2巻
山根 一眞／監修… 【映像で振り返る僕らの昭和　：…第1巻】 映像で振り返る僕らの昭和　：…第1巻
山根 一眞／監修… 【思春期と性　：　変化する体と心】 思春期と性　：　変化する体と心
 【無関心ではいけない!障害者の人権　…】 無関心ではいけない!障害者の人権　…
 【わが国を守るために!　：　防衛省・…】 わが国を守るために!　：　防衛省・…
 【髹漆　：　小森邦衞のわざ　：　平成…】 髹漆　：　小森邦衞のわざ　：　平成…
 【色鍋島　：　Craft Techn…】 色鍋島　：　Craft Techn…
MURAYAMA… 【もっと知ろう発達障害シリ…VOL.6】 もっと知ろう発達障害シリ…VOL.6
648.18　648.18
【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【とっておきのイギリスチーズ】 とっておきのイギリスチーズ
マティス可奈子／… 【ヨーグルトの歴史】 ヨーグルトの歴史
ジューン・ハーシ… 【チーズづくりの民族誌　：　ペルー山…】 チーズづくりの民族誌　：　ペルー山…
古川 勇気／著 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【フランスチーズ図鑑】 フランスチーズ図鑑
磯川 まどか／著 【おいしいチーズの事典　：　世界が認…】 おいしいチーズの事典　：　世界が認…
久田 早苗／監修 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…】 大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…
松浦 まどか／漫… 【チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…】 チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…
齋藤 忠夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【ヨーグルトの事典】 ヨーグルトの事典
齋藤 忠夫／編,… 【世界のチーズ図鑑　：　世界のチーズ…】 世界のチーズ図鑑　：　世界のチーズ…
チーズプロフェッ… 【イタリアチーズの故郷を訪ねて　：　…】 イタリアチーズの故郷を訪ねて　：　…
本間 るみ子／写… 【マリー=アンヌ・カンタン フランス…】 マリー=アンヌ・カンタン フランス…
マリー=アンヌ・… 【ヨーグルトとブルガリア　：　生成さ…】 ヨーグルトとブルガリア　：　生成さ…
マリア ヨトヴァ… 【チーズの選び方・楽しみ方　：　チー…】 チーズの選び方・楽しみ方　：　チー…
本間 るみ子／監… 【プロフェッショナル・チーズ読本　：…】 プロフェッショナル・チーズ読本　：…
木村 則生／著 【チーズの歴史　：　5000年の味わ…】 チーズの歴史　：　5000年の味わ…
アンドリュー・ド… 【知りたかったチーズの疑問Q&A　：…】 知りたかったチーズの疑問Q&A　：…
坂本 嵩／著 【アルチザンチーズ図鑑　：　世界極上】 アルチザンチーズ図鑑　：　世界極上
パトリシア・マイ… 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【ナチュラルチーズ事典　：　ナチュラ…】 ナチュラルチーズ事典　：　ナチュラ…
大谷 元／監修
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。