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書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典　世界編　　ちくま学芸文庫　オ20-2　　

著者名 岡田 哲／著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000405300
書誌種別 和書
書名 たべもの起源事典　世界編　　ちくま学芸文庫　オ20-2　　
著者名 岡田 哲／著
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン　　チクマ ガクゲイ ブンコ　
著者名ヨミ オカダ テツ
叢書名 ちくま学芸文庫
叢書巻次 オ20-2
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年月 2014.2
ページ数 763p
大きさ 15cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-480-09592-3
ISBN13 978-4-480-09592-3
分類 383.8
件名 食物-歴史-辞典　食生活-歴史-辞典
内容紹介 世界の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。西洋料理から、中華料理、エスニック料理まで、バラエティ豊かな世界のたべものと関連事項を、五十音順に1240項目収録する。
注記 「世界たべもの起源事典」(東京堂出版 2005年刊)の改題



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022614374県立図書館080/ﾁｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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