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書誌情報サマリ

書名

ゴマ　　その科学と機能性　　　　

著者名 並木 満夫／編
著者名ヨミ ナミキ ミツオ
出版者 丸善プラネット
出版年月 1998.11

書誌詳細

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タイトル番号 1009810074737
書誌種別 和書
書名 ゴマ　　その科学と機能性　　　　
著者名 並木 満夫／編
書名ヨミ ゴマ　ソノ カガク ト キノウセイ　　
著者名ヨミ ナミキ ミツオ
出版者 丸善プラネット
出版地 東京
出版年月 1998.11
ページ数 268p
大きさ 21cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-944024-60-6
分類 617.9
件名 ごま
内容紹介 多くの効用を持つとされているゴマ。「なぜ身体に良いのか」という効用解明に踏み込んだ栄養生理学的知見をはじめ、ゴマの科学技術の進歩を多く紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005395199県立図書館617.9/ﾅﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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