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書誌情報サマリ

書名

東アジアにおける食のリスクと安全確保      

著者名 南石 晃明/編著
著者名ヨミ ナンセキ テルアキ
出版者 農林統計出版
出版年月 2010.3


書誌詳細

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タイトル番号 1001010694619
書誌種別 和書
書名 東アジアにおける食のリスクと安全確保      
著者名 南石 晃明/編著
書名ヨミ ヒガシアジア ニ オケル ショク ノ リスク ト アンゼン カクホ   
著者名ヨミ ナンセキ テルアキ
出版者 農林統計出版
出版地 東京
出版年月 2010.3
ページ数 9,287p
大きさ 21cm
価格 ¥2800
言語区分 日本語
ISBN 4-89732-190-5
ISBN13 978-4-89732-190-5
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 「食のリスクと安全確保」を主テーマに、食のリスク、安全確保政策、消費者意識、適正農業規範GAP、危害分析重要管理点HACCP、食品トレーサビリティ・システムなどを論じる。
著者紹介 九州大学大学院農学研究院教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021998620県立図書館498.54/ナン/書庫1一般和書貸可資料 在庫    

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