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書誌情報サマリ

書名

日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用　　特定給食施設等における栄養・食事管理　　　　

著者名 食事摂取基準の実践・運用を考える会／編
著者名ヨミ ショクジ セッシュ キジュン ノ ジッセン ウンヨウ オ カンガエル カイ
出版者 第一出版
出版年月 2020.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000469521
書誌種別 和書
書名 日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用　　特定給食施設等における栄養・食事管理　　　　
著者名 食事摂取基準の実践・運用を考える会／編
書名ヨミ ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン ニセンニジュウネンバン ノ ジッセン ウンヨウ　トクテイ キュウショク シセツ トウ ニ オケル エイヨウ ショクジ カンリ　　
著者名ヨミ ショクジ セッシュ キジュン ノ ジッセン ウンヨウ オ カンガエル カイ
出版者 第一出版
出版地 東京
出版年月 2020.4
ページ数 5,193p
大きさ 26cm
価格 ￥２１００
言語区分 日本語
ISBN 4-8041-1415-6
ISBN13 978-4-8041-1415-6
分類 498.59
件名 給食
内容紹介 特定給食施設等で、望ましい栄養・食事計画、提供を行うための実践書。日本人の食事摂取基準<2020年版>を礎として、どのように使いこなし、実践していくかを、各分野のエキスパートたちが具体的に述べる。演習も収録。
注記 演習付



内容細目

1 ロボとピュー太   自然はいいな〜   7-10
南 伸坊／作
2 やまなし   11-21
宮沢 賢治／著
3 春   23-37
吉野 せい／著
4 雑草世界の近代化   39-50
杉浦 明平／著
5 大自然と人間   51-56
渡辺 一夫／著
6 いろんな生き方があっていい   57-67
日高 敏隆／著
7 自然と人間   69-72
湯川 秀樹／著
8 自分をつくる抄   73-87
臼井 吉見／著
9 山   89-104
今西 錦司／著
10 山は迷うもの   107-112
森 毅／著
11 キノコの人生論   113-118
森 毅／著
12 瞬間の大河   119-126
開高 健／著
13 生神   127-140
小泉 八雲／著 田代 三千稔／訳
14 神話と地球物理学   141-148
寺田 寅彦／著
15 ナマズ考   149-162
花田 清輝／著
16 ミソサザイの神が語った話   163-184
山本 多助／著
17 内海   185-190
茨木 のり子／著
18 望郷と海   191-214
石原 吉郎／著
19 アンドロメダ星雲   215-225
埴谷 雄高／著
20 法師蟬に学ぶ   227-231
梅崎 春生／著
21 果てしない恵みと想像を絶する災厄   解説   232-239
松田 哲夫／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023528862県立図書館498.59/ｼｮ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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