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書誌情報サマリ

書名

和菓子の魅力　　素材特性とおいしさ　クッカリーサイエンス　005　　

著者名 高橋 節子／著
著者名ヨミ タカハシ セツコ
出版者 建帛社
出版年月 2012.12

書誌詳細

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タイトル番号 1002000281395
書誌種別 和書
書名 和菓子の魅力　　素材特性とおいしさ　クッカリーサイエンス　005　　
著者名 高橋 節子／著
書名ヨミ ワガシ ノ ミリョク　ソザイ トクセイ ト オイシサ　クッカリー サイエンス　
著者名ヨミ タカハシ セツコ
叢書名 クッカリーサイエンス
叢書巻次 005
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2012.12
ページ数 6,152p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6168-2
ISBN13 978-4-7679-6168-2
分類 596.65
件名 和菓子
内容紹介 和菓子をつくる楽しさ、食べるときの喜びをいっそう深められるよう、和菓子の歴史をたどり、広く和菓子についての概要を解説する。基本的な和菓子のつくり方とその要点、簡単レシピなども紹介。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022456792県立図書館596.6/ﾀｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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