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書誌情報サマリ

書名

ふるさと伊豆　　食の歳時記　　　　

著者名 静岡県伊豆振興センター／〔編〕
著者名ヨミ シズオカケン　イズ　シンコウ　センター
出版者 静岡県伊豆振興センター
出版年月 １９９０

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1005010084819
書誌種別 地域資料
書名 ふるさと伊豆　　食の歳時記　　　　
著者名 静岡県伊豆振興センター／〔編〕
書名ヨミ フルサト　イズ　ショク　ノ　サイジキ　　
著者名ヨミ シズオカケン　イズ　シンコウ　センター
出版者 静岡県伊豆振興センター
出版地 下田
出版年月 １９９０
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
言語区分 日本語
分類 S590
目次 春、春の行事、蕗みそ、肉めし、ワサビ花茎三杯酢、五目おにぎり、あいたば（明日葉）のごま和え、切干大根とわかめのはりはり、のびるぬた、若竹ずし、筍のみそ汁、若竹煮、筍の保存漬、桜かおりごはん・桜かおりおこわ、ひじきのサラダ、ひじきのマグロそぼろ煮、ひききごはん、よもぎあんまん、さくらあんまん、長九郎餅、いたどりの塩漬（保存食）、山ぶきの塩漬（保存食）、かに汁、青豆ごはん、へっぺさい寿司、鰹の料理、ハラモの塩焼き、鰹の塩辛、まご茶、鰹の生酢、鰹のすり揚げ（さつま揚げ風）、かつお腹身スモーク・カレーライス、夏、夏の行事、あゆ飯、青梅の甘露煮、梅肉の寒天よせ、味噌まんじゅう、へらへらだんご、おたらし（焼き餅）、こうせん（麦こがし）、ほのぼのまんじゅう、そばまんじゅう、柏まんじゅう（五目豆あん）、黄飯、たかべのたたきなます、刺身ののり巻き、鯵のたたき、鯵のさんが、鯵の南蛮漬、鯵の姿ずし、ところ天、とび魚の薩摩揚げ、モロヘイヤ料理の食べ方、モロヘイヤ餅、かぼちゃのしるこ、かぼちゃのプリン、下田市吉佐美のお盆料理、なますのごま和え、ごまどうふ、南伊豆町・二条地区のお盆、秋、秋の行事、おはぎ、きんめだいの料理、きんめだいの味噌漬、きんめだいのそぼろ、げんなり寿司、子いも御飯、田子寿司、いかめし、岩地のさつま餅、いも餅、焼きごめ・柿焼きごめ、さんま寿司（須崎）、さんま寿司（押し寿司）、さんまの酢漬、さんまのけんちん煮、無花果の甘露煮、づがに鍋、いけんだ煮味噌、将軍鍋、七色漬、柿酢、魚の干物、沖づけ、金山寺味噌、吾汁、五目おこわ、大根菜のつけもの、甘酒、冬、冬の行事、たくあん漬、福神漬、きらず（おからの五目煮）、うまちり鍋、いのしし鍋、イルカのステーキ、大根切り干しのゆず酢漬（ハリハリ漬）、いかの味噌和え、恵比寿講の献立、かき菜の煮つけ、潮鰹、年越しそば（五目そば）、おせち料理、煮しめ、里いも煮、田作り、紅白なます、黒豆、くりきんとん、各地の雑煮、お正月・神棚の供え物、あずきがゆ、あずきがゆと花団子飾り、かき菜のからし和え、かき菜の漬物、磯のりずし、庚申さん団子、仏事の料理、ごま汁、ごだん料理、ネギとイカのごま和え、大根とイカのごま和え、いか大根のごま和え、こんにゃくの白和え、茶飯、未掲載料理一覧
注記 編集協力：静岡県伊豆農林事務所〔ほか〕



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1 0000229906県立図書館S590/24/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×
2 0000293803県立図書館S590/24/閲覧室地域資料貸可資料　在庫　　　  ○

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