検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩の博物誌　　　　　　

著者名 ピエール・ラズロ／著 　 神田 順子／訳
著者名ヨミ ピエール ラズロ　カンダ ジュンコ
出版者 東京書籍
出版年月 2005.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000510110345
書誌種別 和書
書名 塩の博物誌　　　　　　
著者名 ピエール・ラズロ／著 神田 順子／訳
書名ヨミ シオ ノ ハクブツシ　　　
著者名ヨミ ピエール ラズロ
出版者 東京書籍
出版地 東京
出版年月 2005.2
ページ数 247p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-487-80013-7
分類 669
件名 塩
内容紹介 塩漬けという保存・調理法、魚と浸透圧など塩の生物学、「塩税」「塩の行進」など塩をめぐる政治と歴史のエピソード、塩田、塩の道。塩の神話と伝説、塩に関する世界の諺ほか、総合的な「知の塩」を提唱する。
著者紹介 1938年仏領アルジェ生まれ。化学者。ソルボンヌ大学で理学博士号取得。米プリンストン大学助教授、ベルギーのリエージュ大学教授などを務めた。
注記 原タイトル:Chemins et savoirs du selの抄訳



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020976882県立図書館669/ﾗｽ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。