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書誌情報サマリ

書名

産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側　　　　　　

著者名 石渡 正佳／著
著者名ヨミ イシワタ マサヨシ
出版者 日経BP社
出版年月 2016.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000113554
書誌種別 和書
書名 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側　　　　　　
著者名 石渡 正佳／著
書名ヨミ サンパイ ジーメン ガ ミタ ショクヒン ハイキ ノ ウラガワ　　　
著者名ヨミ イシワタ マサヨシ
出版者 日経BP社
出版地 [東京]
出版年月 2016.6
ページ数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-8222-5156-7
ISBN13 978-4-8222-5156-7
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　産業廃棄物　食品リサイクル法
内容紹介 食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。
著者紹介 日本大学経済学部卒業。1981年千葉県入庁。産業廃棄物行政を担当し、産廃Gメン「グリーンキャップ」の創設に関与する。「産廃コネクション」で日経BizTech図書賞受賞。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022929087県立図書館588.09/ｲｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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