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書誌情報サマリ

書名

トルコのパンと粉ものとスープ　　粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理　　　　

著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000056506
書誌種別 和書
書名 トルコのパンと粉ものとスープ　　粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理　　　　
著者名 口尾 麻美／著
書名ヨミ トルコ ノ パン ト コナモノ ト スープ　コナモノ ブンカ ノ チ ニ ウケツガレル ソボク デ アジワイブカイ リョウリ　　
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2015.11
ページ数 125p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-71566-6
ISBN13 978-4-416-71566-6
分類 596.22
件名 料理(トルコ)
内容紹介 ごまをたっぷりまぶしたリング状のパン「シミット」、肉入りのサクサクパイ「焼きボレイ」、ヨーグルトを使った、スープのようなサラダのような一品「ジャジュック」…。素朴で味わい深いトルコのパンと粉ものとスープを紹介。
著者紹介 料理研究家。ジャンルにとらわれない料理を書籍や雑誌、イベントなどで発信。料理教室を主宰する。著書に「トルコで出会った路地裏レシピ」「旅するリトアニア」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022843502県立図書館596.22/ｸﾁ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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