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書誌情報サマリ

書名

食品安全ハンドブック　　　　　　　　

著者名 食品安全ハンドブック編集委員会／編
著者名ヨミ ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
出版者 丸善
出版年月 2010.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1001010677461
書誌種別 和書
書名 食品安全ハンドブック　　　　　　　　
著者名 食品安全ハンドブック編集委員会／編
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ハンドブック　　　
著者名ヨミ ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
出版者 丸善
出版地 東京
出版年月 2010.1
ページ数 35,852p
大きさ 27cm
価格 ￥３５０００
言語区分 日本語
ISBN 4-621-08182-2
ISBN13 978-4-621-08182-2
分類 498.54
件名 食品衛生-便覧
内容紹介 食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021975487県立図書館498.54/ｼｮ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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