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書誌情報サマリ

書名

歴メシ!　　歴史料理をおいしく食べる　　　　

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 晶文社
出版年月 2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000701702
書誌種別 和書
書名 歴メシ!　　歴史料理をおいしく食べる　　　　
著者名 遠藤 雅司／著
書名ヨミ レキメシ　レキシ リョウリ オ オイシク タベル　　
著者名ヨミ エンドウ マサシ
版 決定版
出版者 晶文社
出版地 東京
出版年月 2022.12
ページ数 253p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7949-7342-9
ISBN13 978-4-7949-7342-9
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理-歴史
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
著者紹介 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
注記 初版:柏書房 2017年刊



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023844202県立図書館383.8/ｴﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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