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書誌情報サマリ

書名

ミルクの文化誌　　　　　　

著者名 足立 達／著
著者名ヨミ アダチ ススム
出版者 東北大学出版会
出版年月 1998.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009810043658
書誌種別 和書
書名 ミルクの文化誌　　　　　　
著者名 足立 達／著
書名ヨミ ミルク ノ ブンカシ　　　
著者名ヨミ アダチ ススム
出版者 東北大学出版会
出版地 仙台
出版年月 1998.6
ページ数 290p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-925085-10-7
分類 648.1
件名 牛乳-歴史　酪農-歴史
内容紹介 乳用家畜の起源からミルク飲用文化の成立、さらに現代の飲用乳生産に至る科学技術発展のプロセスを体系化したミルク文化誌の決定版。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005353941県立図書館648.1/ｱﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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