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書誌情報サマリ

書名

「ビオファームまつき」のビオスのテーブルから　　　　　　

著者名 松木　一浩／著
著者名ヨミ マツキ カズヒロ
出版者 東京地図出版
出版年月 ２００９．１２

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000902028012
書誌種別 地域資料
書名 「ビオファームまつき」のビオスのテーブルから　　　　　　
著者名 松木　一浩／著
書名ヨミ ビオファーム　マツキ　ノ　ビオス　ノ　テーブル　カラ　　　
著者名ヨミ マツキ カズヒロ
出版者 東京地図出版
出版地 東京
出版年月 ２００９．１２
ページ数 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13 978-4-8085-8584-6
分類 S590
件名 料理-野菜　料理（西洋）－フランス
内容紹介 メートル・ド・テール（給仕長）からペイザン（農民）、そして再びレストラテゥール（レストラン経営者）へ－。東京を離れ静岡で農業を始めた著者が開いたフレンチレストランの、野菜をふんだんに使った料理の作り方を紹介。
著者紹介 〈松木一浩〉１９６２年長崎生まれ。恵比寿「タイユヴァン・ロブション」第一給仕長等を経て、有機農業の道に進む。静岡県に移住し、野菜惣菜店「ビオデリ」をオープン。



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1 0006147748県立図書館S590/133/書庫６地域資料貸可資料　在庫　　　  ○
2 0006148761県立図書館S590/133/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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