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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　　　エキスパート管理栄養士養成シリーズ　13　　

著者名 坂井 堅太郎／編
著者名ヨミ サカイ ケンタロウ
出版者 化学同人
出版年月 2020.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000499597
書誌種別 和書
書名 基礎栄養学　　　エキスパート管理栄養士養成シリーズ　13　　
著者名 坂井 堅太郎／編
書名ヨミ キソ エイヨウガク　　エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ　
著者名ヨミ サカイ ケンタロウ
叢書名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
叢書巻次 13
版 第5版
出版者 化学同人
出版地 京都
出版年月 2020.9
ページ数 10,210p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7598-2152-9
ISBN13 978-4-7598-2152-9
分類 498.55
件名 栄養
内容紹介 管理栄養士養成カリキュラムに対応したテキスト。生化学など他の科目とも関連する基礎栄養学の内容を、図表を交えてわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験出題基準、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。長崎大学大学院水産学研究科修了。徳島文理大学人間生活学部教授。博士(栄養学)。
注記 ガイドライン準拠



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023569288県立図書館498.55/ｻｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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