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書誌情報サマリ

書名

タマネギとニンニクの歴史　　　「食」の図書館　　　

著者名 マーサ・ジェイ／著 　 服部 千佳子／訳
著者名ヨミ マーサ ジェイ　ハットリ チカコ
出版者 原書房
出版年月 2017.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000198777
書誌種別 和書
書名 タマネギとニンニクの歴史　　　「食」の図書館　　　
著者名 マーサ・ジェイ／著 服部 千佳子／訳
書名ヨミ タマネギ ト ニンニク ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ マーサ ジェイ
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05400-8
ISBN13 978-4-562-05400-8
分類 626.54
件名 たまねぎ-歴史　にんにく-歴史
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
注記 原タイトル:Onions and garlic



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023049430県立図書館626.54/ｼｪ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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