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書誌情報サマリ

書名

問われる食育と栄養士　　学校給食から考える　　　　

著者名 河合 知子／著 　 佐藤 信／著 　 久保田 のぞみ／著
著者名ヨミ カワイ トモコ　サトウ マコト　クボタ ノゾミ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000610273926
書誌種別 和書
書名 問われる食育と栄養士　　学校給食から考える　　　　
著者名 河合 知子／著 佐藤 信／著 久保田 のぞみ／著
書名ヨミ トワレル ショクイク ト エイヨウシ　ガッコウ キュウショク カラ カンガエル　　
著者名ヨミ カワイ トモコ
出版者 筑波書房
出版地 東京
出版年月 2006.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8119-0308-0
分類 374.94
件名 学校給食　食育　栄養士　栄養教諭
内容紹介 食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021332564県立図書館374.94/ｶﾜ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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