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書誌情報サマリ

書名

食をめぐるほんとうの話　　　講談社現代新書　2342　　

著者名 阿部 尚樹／著 　 上原 万里子／著 　 中沢 彰吾／著
著者名ヨミ アベ ナオキ　ウエハラ マリコ　ナカザワ ショウゴ
出版者 講談社
出版年月 2015.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000060329
書誌種別 和書
書名 食をめぐるほんとうの話　　　講談社現代新書　2342　　
著者名 阿部 尚樹／著 上原 万里子／著 中沢 彰吾／著
書名ヨミ ショク オ メグル ホントウ ノ ハナシ　　コウダンシャ ゲンダイ シンショ　
著者名ヨミ アベ ナオキ
叢書名 講談社現代新書
叢書巻次 2342
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2015.11
ページ数 225p
大きさ 18cm
価格 ￥７６０
言語区分 日本語
ISBN 4-06-288342-9
ISBN13 978-4-06-288342-9
分類 498.5
件名 食品　栄養
内容紹介 がん再発予防の期待ができる食べ物は? カテキンやウコンが体にいいのはどうして? 食品添加物は本当に「悪」? 虚実入り混じった食に関する情報を科学に基づいて整理。東農大・学生食堂おすすめヘルシーレシピも収録。
著者紹介 北海道大学農学研究科博士課程前期修了。東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022835375県立図書館081.06/ｺｳ/2342書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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