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書誌情報サマリ

書名

食べ物の履歴書　　　　　　

著者名 吉田 宗弘／著
著者名ヨミ ヨシダ ムネヒロ
出版者 関西大学出版部
出版年月 2022.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000682531
書誌種別 和書
書名 食べ物の履歴書　　　　　　
著者名 吉田 宗弘／著
書名ヨミ タベモノ ノ リレキショ　　　
著者名ヨミ ヨシダ ムネヒロ
出版者 関西大学出版部
出版地 吹田
出版年月 2022.9
ページ数 13,287p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-87354-754-1
ISBN13 978-4-87354-754-1
分類 383.81
件名 食物-歴史　栄養
内容紹介 その昔、うどんや豆腐は高級食材だった。緑色のキュウリが広まったのは江戸時代末期…。日々の献立に登場する身近な食べ物について、その由来や普及プロセスをさまざまな角度からわかりやすく紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023814379県立図書館383.81/ﾖｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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社会主義-日本
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