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書誌情報サマリ

書名

オリーヴ讃歌　　　　　　

著者名 モート・ローゼンブラム／著 　 市川 恵里／訳
著者名ヨミ モート ローゼンブラム　イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12

書誌詳細

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タイトル番号 1009910296707
書誌種別 和書
書名 オリーヴ讃歌　　　　　　
著者名 モート・ローゼンブラム／著 市川 恵里／訳
書名ヨミ オリーヴ サンカ　　　
著者名ヨミ モート ローゼンブラム
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2001.12
ページ数 460p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-26515-4
分類 617.9
件名 オリーブ　オリーブ油
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
著者紹介 1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。
注記 原タイトル:Olives



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020342176県立図書館617.9/ﾛｾ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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