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書誌情報サマリ

書名

ドーナツの歴史物語　　　お菓子の図書館　　　

著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック／著 　 伊藤 綺／訳
著者名ヨミ ヘザー デランシー ハンウィック　イトウ アヤ
出版者 原書房
出版年月 2015.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000052837
書誌種別 和書
書名 ドーナツの歴史物語　　　お菓子の図書館　　　
著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック／著 伊藤 綺／訳
書名ヨミ ドーナツ ノ レキシ モノガタリ　　オカシ ノ トショカン　
著者名ヨミ ヘザー デランシー ハンウィック
叢書名 お菓子の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05252-3
ISBN13 978-4-562-05252-3
分類 383.8
件名 菓子-歴史
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
著者紹介 カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。
注記 原タイトル:Doughnut



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022836597県立図書館383.8/ﾊﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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