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書誌情報サマリ

書名

認知脳科学　　　　　　

著者名 嶋田 総太郎／著
著者名ヨミ シマダ ソウタロウ
出版者 コロナ社
出版年月 2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910467118
書誌種別 和書
書名 最古の料理　　　りぶらりあ選書　　　
著者名 ジャン・ボテロ／著 松島 英子／訳
書名ヨミ サイコ ノ リョウリ　　リブラリア センショ　
著者名ヨミ ジャン ボテロ
叢書名 りぶらりあ選書
出版者 法政大学出版局
出版地 東京
出版年月 2003.12
ページ数 238,5p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-588-02218-0
分類 383.8273
件名 食生活-歴史　メソポタミア文明
内容紹介 アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が、楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。料理を手がかりとしたメソポタミア文化論。
著者紹介 1914年南フランス生まれ。フランス国立科学研究機関研究員を経て1985年よりパリ国立高等研究員教授。著書に「バビロンとバイブル」「メソポタミア」など。
注記 原タイトル:La plus vieille cuisine du monde



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023022734県立図書館491.37/ｼﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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