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書誌情報サマリ

書名

フランス伝統的な焼き菓子　　　　　　

著者名 大森 由紀子／著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2008.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710414380
書誌種別 和書
書名 フランス伝統的な焼き菓子　　　　　　
著者名 大森 由紀子／著
書名ヨミ フランス デントウテキ ナ ヤキガシ　　　
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版地 東京
出版年月 2008.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-8275-3080-3
ISBN13 978-4-8275-3080-3
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021568407県立図書館596.6/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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