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書誌情報サマリ

書名

魚のあんな話、こんな食べ方　　　　　　

著者名 臼井 一茂／著
著者名ヨミ ウスイ カズシゲ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2007.12

書誌詳細

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タイトル番号 1000710413466
書誌種別 和書
書名 魚のあんな話、こんな食べ方　　　　　　
著者名 臼井 一茂／著
書名ヨミ サカナ ノ アンナ ハナシ コンナ タベカタ　　　
著者名ヨミ ウスイ カズシゲ
出版者 恒星社厚生閣
出版地 東京
出版年月 2007.12
ページ数 180p
大きさ 21cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-7699-1069-5
ISBN13 978-4-7699-1069-5
分類 664.6
件名 魚類　料理-魚
内容紹介 魚や貝などの紹介と、食に係わる豆知識を盛り込んだ、四季折々に相模湾で水揚げされる魚たちを「見て」「料理して」「味わう」ための一冊。『神奈川新聞』に連載したコラム「相模湾おもしろ話おもしろ味」をもとに加筆。
著者紹介 1969年東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。神奈川県水産技術センター主任研究員。著書に「塩辛づくり隠し技」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021914577県立図書館664.6/ｳｽ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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