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書誌情報サマリ

書名

ほーむめいど茶懐石でおもてなし　　　　　　

著者名 藤野 幸子／著
著者名ヨミ フジノ ユキコ
出版者 淡交社
出版年月 2009.10

書誌詳細

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タイトル番号 1000910641526
書誌種別 和書
書名 ほーむめいど茶懐石でおもてなし　　　　　　
著者名 藤野 幸子／著
書名ヨミ ホームメイド チャカイセキ デ オモテナシ　　　
著者名ヨミ フジノ ユキコ
出版者 淡交社
出版地 京都
出版年月 2009.10
ページ数 108p
大きさ 26cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-473-03600-1
ISBN13 978-4-473-03600-1
分類 791.8
件名 懐石料理
内容紹介 日本の食の大切さを教えてくれる茶懐石。基本の一汁三菜から、ぬくもりを伝える冬の茶懐石まで、季節ごとの料理例と作り方を紹介。茶懐石を作るための基本も掲載。
著者紹介 1940年東京生まれ。25年間にわたり自宅で懐石料理教室を主宰。



内容細目

1 ファウストの家   10-28
2 粉ひき小屋のおばけ   29-37
3 ちいさな悪魔   38-53
4 ゆうれいのさけぶ声   54-64
5 ドナウ川の水の精   65-77
6 コチェービエの古城   78-90
7 地獄への入口   91-101
8 ヘビのおよめさん   102-121
9 風になるがい骨   122-129
10 新年のふしぎな客   130-140
11 古い酒ぐら   141-149
12 白しょうぞくの女   150-159
13 がい骨の巨人   160-172
14 死人の友だち   173-182
15 魔弾の射手   183-189

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021903356県立図書館791.8/ﾌｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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