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書名

現代の食とアグリビジネス　　　有斐閣選書　528　　

著者名 大塚 茂／編 　 松原 豊彦／編
著者名ヨミ オオツカ シゲル　マツバラ トヨヒコ
出版者 有斐閣
出版年月 2004.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000410031746
書誌種別 和書
書名 現代の食とアグリビジネス　　　有斐閣選書　528　　
著者名 大塚 茂／編 松原 豊彦／編
書名ヨミ ゲンダイ ノ ショク ト アグリビジネス　　ユウヒカク センショ　
著者名ヨミ オオツカ シゲル
叢書名 有斐閣選書
叢書巻次 528
出版者 有斐閣
出版地 東京
出版年月 2004.5
ページ数 330p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-641-28094-0
分類 611
件名 農業経済　食糧問題　食品衛生
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020855656県立図書館611/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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