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書誌情報サマリ

書名

美食の歴史2000年　　　　　　

著者名 パトリス・ジェリネ／著 　 北村 陽子／訳
著者名ヨミ パトリス ジェリネ　キタムラ ヨウコ
出版者 原書房
出版年月 2011.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000121043
書誌種別 和書
書名 美食の歴史2000年　　　　　　
著者名 パトリス・ジェリネ／著 北村 陽子／訳
書名ヨミ ビショク ノ レキシ ニセンネン　　　
著者名ヨミ パトリス ジェリネ
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-04705-5
ISBN13 978-4-562-04705-5
分類 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
著者紹介 1946年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。
注記 原タイトル:2000 ans d'histoire gourmande



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022201412県立図書館383.8/ｼｪ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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