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書誌情報サマリ

書名

豊かな東京湾　　甦れ江戸前の海と食文化　　　　

著者名 小松 正之／著
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 雄山閣
出版年月 2007.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710358330
書誌種別 和書
書名 豊かな東京湾　　甦れ江戸前の海と食文化　　　　
著者名 小松 正之／著
書名ヨミ ユタカ ナ トウキョウワン　ヨミガエレ エドマエ ノ ウミ ト ショクブンカ　　
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 雄山閣
出版地 東京
出版年月 2007.5
ページ数 5,158p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-639-01985-5
ISBN13 978-4-639-01985-5
分類 662.13
件名 漁業-関東地方　東京湾　捕鯨-歴史
内容紹介 首都圏に住む人たちにとって身近に存在する海、東京湾。江戸前の海と魚、クジラと佃島・日本橋・築地・銀座界隈などの紹介をしながら、現在と将来の東京湾の様子とあり方をわかりやすく説明する。
著者紹介 岩手県出身。エール大学経営学大学院修了(MBA取得)。水産総合研究センター理事。国連食糧農業機関(FAO)水産委員会議長、インド洋マグロ漁業委員会日本代表などを務めた。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021466834県立図書館662.13/ｺﾏ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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