検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス内臓料理　　香りを洗練させ、食感を生かすテクニック　旭屋出版MOOK　　　

著者名 アバ料理研究会／編著
著者名ヨミ アバ リョウリ ケンキュウカイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000088506
書誌種別 和書
書名 フランス内臓料理　　香りを洗練させ、食感を生かすテクニック　旭屋出版MOOK　　　
著者名 アバ料理研究会／編著
書名ヨミ フランス ナイゾウ リョウリ　カオリ オ センレン サセ ショッカン オ イカス テクニック　アサヒヤ シュッパン ムック　
著者名ヨミ アバ リョウリ ケンキュウカイ
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2016.3
ページ数 143p
大きさ 29cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1185-7
ISBN13 978-4-7511-1185-7
分類 596.33
件名 料理-肉　料理(西洋)-フランス
内容紹介 牛尾の煮込みパイがけ焼き、鶏白レバーと栗の焼き餃子…。古典の中でもあまり知られていない料理や、最新技術を使った新しい料理を中心に、8人のシェフのフランス内臓料理を紹介。下処理テクニックも収録。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022895825県立図書館596.3/ｱﾊ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

498.583　498.583
【一般教養としてのサプリメント学】 一般教養としてのサプリメント学
杉浦 克己／著 【サプリメント図鑑　：　お悩み別対処…】 サプリメント図鑑　：　お悩み別対処…
日本サプリメント… 【からだをなおせるのは自分だけ　：　…】 からだをなおせるのは自分だけ　：　…
山田 剛／著,山… 【日本薬膳学会和の薬膳】 日本薬膳学会和の薬膳
日本薬膳学会／編 【ハーバードが教える最高の長寿食】 ハーバードが教える最高の長寿食
満尾 正／著 【はじめての薬膳　：　日本薬膳学会公…】 はじめての薬膳　：　日本薬膳学会公…
高木 久代／著 【マインドフルネス・ダイエット　：　…】 マインドフルネス・ダイエット　：　…
山市 大輔／監修… 【老けない最強食】 老けない最強食
笹井 恵里子／著 【緑茶はすごい!　：　健康寿命をぐん…】 緑茶はすごい!　：　健康寿命をぐん…
中村 順行／監修… 【熱狂と欲望のヘルシーフード　：　「…】 熱狂と欲望のヘルシーフード　：　「…
畑中 三応子／著 【80代現役医師夫婦の賢食術】 80代現役医師夫婦の賢食術
家森 幸男／著 【野菜が決め手!栄養の「こつ」　：　…】 野菜が決め手!栄養の「こつ」　：　…
佐藤 秀美／著 【健康寿命をのばす食べ物の科学】 健康寿命をのばす食べ物の科学
佐藤 隆一郎／著 【ビーガン食の栄養ガイド】 ビーガン食の栄養ガイド
パメラ・ファーガ… 【実践健康食　：　安い・美味しい・簡…】 実践健康食　：　安い・美味しい・簡…
岩田 健太郎／著 【医者が教える善玉菌が腸まで届くスー…】 医者が教える善玉菌が腸まで届くスー…
小林 弘幸／著,… 【薬膳素材辞典　：　健康に役立つ食薬…】 薬膳素材辞典　：　健康に役立つ食薬…
辰巳 洋／主編 【お茶のすごい健康長寿力　：　高血糖…】 お茶のすごい健康長寿力　：　高血糖…
栗原 毅／監修 【一品料理500選　：　治療食への展…】 一品料理500選　：　治療食への展…
宗像 伸子／編著 【からだの自然治癒力をひきだす食事と…】 からだの自然治癒力をひきだす食事と…
大森 一慧／著 【食べるお茶のススメ　：　緑茶葉パワ…】 食べるお茶のススメ　：　緑茶葉パワ…
梁川 正／編著 【からだと心を整える食薬スープ　：　…】 からだと心を整える食薬スープ　：　…
大久保 愛／著 【お茶で手に入れる最高の健康】 お茶で手に入れる最高の健康
角田 隆巳／著 【おしえて!かみさま!　：　シリーズ…】 おしえて!かみさま!　：　シリーズ…
永露 江未子／作… 【糖質中毒　：　瘦せられない本当の理…】 糖質中毒　：　瘦せられない本当の理…
牧田 善二／著
食品-便覧　栄養補助食品-便覧　薬用植物-便覧
【八訂食品成分表2024資料編】 八訂食品成分表2024資料編
香川 明夫／監修 【八訂食品成分表2024本表編】 八訂食品成分表2024本表編
香川 明夫／監修 【災害食の事典】 災害食の事典
日本災害食学会／… 【食事コーディネートのための主食・主…】 食事コーディネートのための主食・主…
針谷 順子／共編… 【健康食品・サプリ…[2022]第7版】 健康食品・サプリ…[2022]第7版
日本医師会／総監… 【はじめての食品成分表　：　よく使う…】 はじめての食品成分表　：　よく使う…
香川 明夫／監修 【八訂食品成分表2022資料編】 八訂食品成分表2022資料編
香川 明夫／監修 【八訂食品成分表2022本表編】 八訂食品成分表2022本表編
香川 明夫／監修 【食文化の賞事典】 食文化の賞事典
日外アソシエーツ… 【食品免疫学事典】 食品免疫学事典
日本食品免疫学会… 【健康食品・サプリ…[2021]第2版】 健康食品・サプリ…[2021]第2版
日本医師会／総監… 【八訂食品成分表2021本表編】 八訂食品成分表2021本表編
香川 明夫／監修 【日本食…2020年版炭水化物成分表編】 日本食…2020年版炭水化物成分表編
文部科学省科学技… 【八訂食品成分表2021資料編】 八訂食品成分表2021資料編
香川 明夫／監修 【日本食品…2020年版脂肪酸成分表編】 日本食品…2020年版脂肪酸成分表編
文部科学省科学技… 【日本食…2020年版アミノ酸成分表編】 日本食…2020年版アミノ酸成分表編
文部科学省科学技… 【日本食品標準成分表　：…2020年版】 日本食品標準成分表　：…2020年版
文部科学省科学技… 【七訂食品成分表2020資料編】 七訂食品成分表2020資料編
香川 明夫／監修 【七訂食品成分表2020本表編】 七訂食品成分表2020本表編
香川 明夫／監修 【健康食品・サプリ…[2019]第6版】 健康食品・サプリ…[2019]第6版
日本医師会／総監… 【七訂食品成分表2019資料編】 七訂食品成分表2019資料編
香川 明夫／監修 【七訂食品成分表2019本表編】 七訂食品成分表2019本表編
香川 明夫／監修 【日本食品…2015年版追補2018年】 日本食品…2015年版追補2018年
文部科学省科学技… 【七訂食品成分表2018資料編】 七訂食品成分表2018資料編
香川 明夫／監修 【七訂食品成分表2018本表編】 七訂食品成分表2018本表編
香川 明夫／監修
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。