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書誌情報サマリ

書名

薬膳素材辞典　　健康に役立つ食薬の知識　　　　

著者名 辰巳 洋／主編
著者名ヨミ タツミ ナミ
出版者 源草社
出版年月 2006.11

書誌詳細

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タイトル番号 1000610301734
書誌種別 和書
書名 薬膳素材辞典　　健康に役立つ食薬の知識　　　　
著者名 辰巳 洋／主編
書名ヨミ ヤクゼン ソザイ ジテン　ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ　　
著者名ヨミ タツミ ナミ
出版者 源草社
出版地 東京
出版年月 2006.11
ページ数 438p
大きさ 21cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN 4-906668-55-0
分類 498.583
件名 薬膳
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。1989年に来日。専門学校における中医学・薬膳学講師等を経て、日本本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶藝会会長。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021378559県立図書館498.58/ﾀﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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