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書誌情報サマリ

書名

マグロのフードシステム　　　フードシステム研究シリーズ　No.7　　

著者名 小野 征一郎／編集担当
著者名ヨミ オノ セイイチロウ
出版者 農林統計協会
出版年月 2006.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000610263543
書誌種別 和書
書名 マグロのフードシステム　　　フードシステム研究シリーズ　No.7　　
著者名 小野 征一郎／編集担当
書名ヨミ マグロ ノ フード システム　　フード システム ケンキュウ シリーズ　
著者名ヨミ オノ セイイチロウ
叢書名 フードシステム研究シリーズ
叢書巻次 No.7
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2006.6
ページ数 5,102p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-03369-0
分類 664.63
件名 まぐろ(鮪)
内容紹介 代表的な刺身魚であるマグロは日本人にとって最もポピュラーな魚種に属し、産業的にも漁業養殖業生産金額のおよそ1割をしめる。1990年代末葉から21世紀初頭にかけて、著しい変動を見せるマグロのフードシステムを究明。
著者紹介 近畿大学所属。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021308846県立図書館664.63/ｵﾉ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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