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書誌情報サマリ

書名

吉兆湯木貞一　　料理の道　歴史文化ライブラリー　310　　

著者名 末廣 幸代／著
著者名ヨミ スエヒロ サチヨ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2010.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000060670
書誌種別 和書
書名 吉兆湯木貞一　　料理の道　歴史文化ライブラリー　310　　
著者名 末廣 幸代／著
書名ヨミ キッチョウ ユキ テイイチ　リョウリ ノ ミチ　レキシ ブンカ ライブラリー　
著者名ヨミ スエヒロ サチヨ
叢書名 歴史文化ライブラリー
叢書巻次 310
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年月 2010.12
ページ数 7,205p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-642-05710-3
ISBN13 978-4-642-05710-3
分類 289.1
個人件名 湯木 貞一
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
著者紹介 1947年大阪府生まれ。同志社大学文学部文化史学科卒業。思文閣美術館などを経て、湯木美術館準備室に就職。2008年同館主任学芸員を退職。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022097588県立図書館289.1/ﾕｷ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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