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書誌情報サマリ

書名

HACCP実践講座　第1巻　　　　こうすればHACCPができる　

著者名 細谷 克也／監修
著者名ヨミ ホソタニ カツヤ
出版者 日科技連出版社
出版年月 1999.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910053151
書誌種別 和書
書名 HACCP実践講座　第1巻　　　　こうすればHACCPができる　
著者名 細谷 克也／監修
書名ヨミ ハセップ ジッセン コウザ　　　コウスレバ ハセップ ガ デキル
著者名ヨミ ホソタニ カツヤ
各巻書名 こうすればHACCPができる
出版者 日科技連出版社
出版地 東京
出版年月 1999.10
ページ数 154p
大きさ 26cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-8171-0318-3
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品の製造・加工の衛生管理システムの国際標準に発展したHACCPの全体像について解説。規格・制度の概要に加え、システム構築についての具体的な方法や実際の取り組み事例についても考察する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020001954県立図書館498.54/ｺﾒ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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