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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

生き物のなぜ?　　　ズバリ答えます!600人の小学生からとどいたたくさんのなぜ?　　　

著者名 井口 泰泉／監修 　 ナムーラミチヨ／絵
著者名ヨミ イグチ タイセン　ナムーラ ミチヨ
出版者 偕成社
出版年月 2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410077443
書誌種別 和書
書名 高橋邦弘の蕎麦大全　　　　　　
著者名 高橋 邦弘／著
書名ヨミ タカハシ クニヒロ ノ ソバ タイゼン　　　
著者名ヨミ タカハシ クニヒロ
出版者 日本放送出版協会
出版地 東京
出版年月 2004.10
ページ数 159p
大きさ 27cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-14-033218-2
分類 596.38
件名 そば
内容紹介 そば打ちは単純な作業だが、実は奥が深い。技術の基本の裏に隠された、そば打ちの本質を知ることなしに、真の上達はない。では、何を知るべきか…。そば業界のカリスマ・高橋邦弘が、その技術の全てと素材へのこだわりを紹介。
著者紹介 1944年新潟県生まれ。会社員を経て、東京で手打ちそば屋「翁」を開業。86年自家製粉に適した環境を求め山梨に移転。01年「翁」を弟子に譲り広島に移転、屋号を「達磨」に変える。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021432497県立図書館480/ｲｸﾁ/07.4書庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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