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書誌情報サマリ

書名

講座人間と環境　6　　　　食の倫理を問う　

著者名 福井 勝義／企画編集 　 秋道 智弥／企画編集 　 田中 耕司／企画編集
著者名ヨミ フクイ カツヨシ　アキミチ トモヤ　タナカ コウジ
出版者 昭和堂
出版年月 2000.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009910097850
書誌種別 和書
書名 講座人間と環境　6　　　　食の倫理を問う　
著者名 福井 勝義／企画編集 秋道 智弥／企画編集 田中 耕司／企画編集
書名ヨミ コウザ ニンゲン ト カンキョウ　　　ショク ノ リンリ オ トウ
著者名ヨミ フクイ カツヨシ
各巻書名 食の倫理を問う
出版者 昭和堂
出版地 京都
出版年月 2000.4
ページ数 333,4p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8122-9916-0
分類 361.7
件名 人間生態学　環境問題
内容紹介 新世紀における食問題は、倫理、つまり社会的動物としての人間のありかたと不可分である。われわれが直面している食問題について、食の思想、食と身体・世界観、食と環境という3つの視点から論じてゆく。



内容細目

1 食生活環境論にかえて   4-27
安本 教伝／著
2 中国の食思想   28-53
梅原 郁／著
3 朝鮮半島の食思想   54-79
鄭 大声／著
4 近世日本の医食同源思想   80-105
原田 信男／著
5 現代の医食同源   106-131
家森 幸男／著
6 ヒンドゥーにみる食の多様性   132-155
山下 勤／著
7 中東ムスリム社会の食のあり方   156-183
奥野 克己／著
8 東南アジアで考えた食   184-211
森枝 卓士／著
9 破綻しそうな食生活   212-231
足立 己幸／著
10 食の病理   232-253
宮本 信也／著
11 環境がもたらす食への負荷   254-279
栗原 紀夫／著
12 「食」の倫理のために   280-304
安本 教伝／著
13 食の倫理を問う   305-329

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020010112県立図書館361.7/ﾌｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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