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書誌情報サマリ

書名

トルコ料理の誘惑　　私を虜にした食と文化　　　　

著者名 井藤 聖子／著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000424570
書誌種別 和書
書名 トルコ料理の誘惑　　私を虜にした食と文化　　　　
著者名 井藤 聖子／著
書名ヨミ トルコ リョウリ ノ ユウワク　ワタクシ オ トリコ ニ シタ ショク ト ブンカ　　
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版地 東京
出版年月 2019.10
ページ数 197p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7738-1903-8
ISBN13 978-4-7738-1903-8
分類 383.8274
件名 食生活　料理(トルコ)
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
著者紹介 1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023450745県立図書館383.8/ｲﾄ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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