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書誌情報サマリ

書名

気をつけよう!子どもの生活習慣病　1　　　　毎日の食事をチェック　

著者名 秋山 滋／文 　 田沢 梨枝子／絵
著者名ヨミ アキヤマ シゲル　タザワ リエコ
出版者 汐文社
出版年月 2004.12

書誌詳細

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タイトル番号 1000902026330
書誌種別 地域資料
書名 技術革新による水産食品の産業発展とグローバル化　　カニ風味蒲鉾を中心として　　　　
著者名 辻　雅司／著
書名ヨミ ギジュツ　カクシン　ニ　ヨル　スイサン　ショクヒン　ノ　サンギョウ　ハッテン　ト　グローバルカ　カニフウミ　カマボコ　オ　チュウシン　ト　シテ　　
著者名ヨミ ツジ マサジ
出版者 水産タイムズ社
出版地 東京
出版年月 ２００４．６
ページ数 １７７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
価格 ￥２８５８
言語区分 日本語
分類 S588
件名 かまぼこ
内容紹介 カニ風味蒲鉾を対象とした食品経済学の研究。製品の歴史、企業の経営戦略、世界への展開プロセスとその意義等の検討を通じて、日本発の技術開発食品が国内で発展し、世界にグローバル化するメカニズムを明らかにする。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020923843県立図書館493/ｱｷﾔ/研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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