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書誌情報サマリ

書名

食の安全と安心の経済学　　　　　　　　

著者名 中嶋 康博／著
著者名ヨミ ナカシマ ヤスヒロ
出版者 コープ出版
出版年月 2004.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000410065065
書誌種別 和書
書名 食の安全と安心の経済学　　　　　　　　
著者名 中嶋 康博／著
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト アンシン ノ ケイザイガク　　　
著者名ヨミ ナカシマ ヤスヒロ
出版者 コープ出版
出版地 東京
出版年月 2004.8
ページ数 234p
大きさ 22cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-87332-213-8
分類 498.54
件名 食品衛生　食品工業　農産物
内容紹介 食品リスクの実態と安全対策の必要性、食生活の変化とフードシステム、BSE危機の構図、ヨーロッパの挑戦、わが国食品安全行政の展開などについて考察。社会科学的視点に基づいた食の安全と安心を学ぶ教科書。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020910352県立図書館498.54/ﾅｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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