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書誌情報サマリ

書名

だから、アメリカの牛肉は危ない!　　北米精肉産業恐怖の実態　　　　　　

著者名 ドナルド・スタル／著 　 マイケル・ブロードウェイ／著 　 中谷 和男／訳 　 山内 一也／監修
著者名ヨミ ドナルド スタル　マイケル ブロードウェイ　ナカタニ カズオ　ヤマノウチ カズヤ
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000410056365
書誌種別 和書
書名 だから、アメリカの牛肉は危ない!　　北米精肉産業恐怖の実態　　　　　　
副書名 北米精肉産業恐怖の実態
著者名 ドナルド・スタル／著 マイケル・ブロードウェイ／著 中谷 和男／訳 山内 一也／監修
書名ヨミ ダカラ アメリカ ノ ギュウニク ワ アブナイ　ホクベイ セイニク サンギョウ キョウフ ノ ジッタイ　　
著者名ヨミ ドナルド スタル
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2004.8
ページ数 281p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-25183-8
分類 648.2
件名 肉・肉製品　畜産業-アメリカ合衆国
内容紹介 なぜBSEの情報開示ができないのか。巨大食肉加工企業の寡占、行政との癒着、劣悪な労働条件…。15年をかけて調査した北米精肉産業の実態を明らかにする。
著者紹介 カンザス大学教授。専門は人類学。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020905212県立図書館648.2/ｽﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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