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書誌情報サマリ

書名

サラダ野菜の植物史　　　　　新潮選書　　　

著者名 大場 秀章／著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000410027565
書誌種別 和書
書名 サラダ野菜の植物史　　　　　新潮選書　　　
著者名 大場 秀章／著
書名ヨミ サラダ ヤサイ ノ ショクブツシ　　シンチョウ センショ　
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
叢書名 新潮選書
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
価格 ￥１１００
言語区分 日本語
ISBN 4-10-603537-5
分類 626
件名 蔬菜　サラダ
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
著者紹介 1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020840245県立図書館626/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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