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書誌情報サマリ

書名

パンを耕した男　　蘇れ穀物の精　　　　　　

著者名 渥美 京子／著
著者名ヨミ アツミ キョウコ
出版者 コモンズ
出版年月 2003.6

書誌詳細

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タイトル番号 1009910429091
書誌種別 和書
書名 パンを耕した男　　蘇れ穀物の精　　　　　　
副書名 蘇れ穀物の精
著者名 渥美 京子／著
書名ヨミ パン オ タガヤシタ オトコ　ヨミガエレ コクモツ ノ セイ　　
著者名ヨミ アツミ キョウコ
出版者 コモンズ
出版地 東京
出版年月 2003.6
ページ数 203p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-906640-65-6
分類 588.32
件名 パン　銀嶺食品工業
個人件名 大橋 雄二
内容紹介 大手百貨店のみならず、コンビニ業界大手までもが「邪道」と見向きもされなかった男のパンを採用し始めた…。血友病を抱えながら、安全でおいしいパン作りと日本の食文化・農の復権のために活躍する大橋雄二の姿を描く。
著者紹介 1958年静岡県生まれ。電子部品メーカー、雑誌編集者を経て、現在、フリー。社会問題・老人介護・医療・食など幅広い分野でルポを発表している。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020637252県立図書館588.32/ｱﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
2003
588.32　588.32
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