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書誌情報サマリ

書名

聞き書ふるさとの家庭料理　9　　　　　　あえもの　

著者名 農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910399288
書誌種別 和書
書名 聞き書ふるさとの家庭料理　9　　　　　　あえもの　
著者名 農山漁村文化協会／編
書名ヨミ キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ　　　アエモノ
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
各巻書名 あえもの
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
価格 ￥２３８１
言語区分 日本語
ISBN 4-540-02186-9
分類 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020613873県立図書館596.21/ﾉｳ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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