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書誌情報サマリ

書名

海軍食グルメ物語　　帝国海軍料理アラカルト　　　　

著者名 高森 直史／著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 光人社
出版年月 2003.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910388439
書誌種別 和書
書名 海軍食グルメ物語　　帝国海軍料理アラカルト　　　　
著者名 高森 直史／著
書名ヨミ カイグンショク グルメ モノガタリ　テイコク カイグン リョウリ ア ラ カルト　　
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 光人社
出版地 東京
出版年月 2003.3
ページ数 247p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7698-1086-5
分類 394
件名 兵食　海軍-日本
内容紹介 海軍士官のグルメ料理とは? 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか? 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴るアラカルト。
著者紹介 1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校栄養学教官を経て、経理補給幹部を務める。現在、海軍料理研究家。著書に「自炊レッスン」ほか。
注記 「真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか」(光人社NF文庫 2021年刊)に改題



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020498234県立図書館394/ﾀｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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