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書誌情報サマリ

書名

魅力のメキシコ料理　　メキシコ料理の調理技術のすべて　　　　　　

著者名 渡辺 庸生／著
著者名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.2

書誌詳細

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タイトル番号 1009910304193
書誌種別 和書
書名 魅力のメキシコ料理　　メキシコ料理の調理技術のすべて　　　　　　
副書名 メキシコ料理の調理技術のすべて
著者名 渡辺 庸生／著
書名ヨミ ミリョク ノ メキシコ リョウリ　メキシコ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ ノ スベテ　　
著者名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2002.2
ページ数 110p
大きさ 29cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-0299-0
分類 596.23
件名 料理(メキシコ)
内容紹介 海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。
著者紹介 1948年神戸生まれ。1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020331807県立図書館596.23/ﾜﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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