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書誌情報サマリ

書名

牛乳・乳製品の実際知識　　　　　商品知識シリーズ　　　

著者名 鷹尾 亨／編著
著者名ヨミ タカオ トオル
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2001.12

書誌詳細

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タイトル番号 1009910295640
書誌種別 和書
書名 牛乳・乳製品の実際知識　　　　　商品知識シリーズ　　　
著者名 鷹尾 亨／編著
書名ヨミ ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ　　ショウヒン チシキ シリーズ　
著者名ヨミ タカオ トオル
叢書名 商品知識シリーズ
版年 第6版
出版者 東洋経済新報社
出版地 東京
出版年月 2001.12
ページ数 236p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-492-08356-1
分類 648.1
件名 牛乳　乳製品
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主に専門技術者以外の人のための入門書。平成12年の法改正を踏まえた、99年刊に次ぐ第6版。
著者紹介 昭和9年福岡県生まれ。東京大学農学部畜産学科卒。明治乳業(株)広報室長、日本乳業協議会事務局次長等を務める。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020347035県立図書館648.1/ﾀｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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