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書誌情報サマリ

書名

大地からの健康学　　地域特産と生活習慣病予防　　　　

著者名 篠原 和毅／監修 　 近藤 和雄／監修 　 日本特産農産物協会健康機能性農産物研究会／編
著者名ヨミ シノハラ カズキ　コンドウ カズオ　ニホン トクサン ノウサンブツ キョウカイ ケンコウ キノウセイ ノウサンブツ ケンキュウカイ
出版者 農林統計協会
出版年月 2001.1

書誌詳細

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タイトル番号 1009910155589
書誌種別 和書
書名 大地からの健康学　　地域特産と生活習慣病予防　　　　
著者名 篠原 和毅／監修 近藤 和雄／監修 日本特産農産物協会健康機能性農産物研究会／編
書名ヨミ ダイチ カラ ノ ケンコウガク　チイキ トクサン ト セイカツ シュウカンビョウ ヨボウ　　
著者名ヨミ シノハラ カズキ
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2001.1
ページ数 258p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-02672-4
分類 615
件名 作物
内容紹介 ゴマのセサミンとセサモリン、茶のポリフェノール、ソバのルチン、ブルーベリーのアントシアニン…地域特産農産物の持つ健康機能性を科学的にやさしく説明し、国内生産振興のための具体例を提示する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020236774県立図書館615/ｼﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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