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書誌情報サマリ

書名

給食管理　　　　　　　　

著者名 八倉巻 和子／編集 　 八倉巻 和子／[ほか]執筆
著者名ヨミ ヤグラマキ カズコ　ヤグラマキ カズコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2000.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910096646
書誌種別 和書
書名 給食管理　　　　　　　　
著者名 八倉巻 和子／編集 八倉巻 和子／[ほか]執筆
書名ヨミ キュウショク カンリ　　　
著者名ヨミ ヤグラマキ カズコ
出版者 医歯薬出版
出版地 東京
出版年月 2000.3
ページ数 194p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-263-70395-2
分類 498.59
件名 給食
内容紹介 給食の意義、関連法規、栄養・食品・調理・衛生など項目別の管理、食教育・栄養教育、校内実習など、給食管理全般について解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020017950県立図書館498.59/ﾔｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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