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書誌情報サマリ

書名

ユズ　　栽培から加工・利用まで　新特産シリーズ　　　

著者名 音井 格／著
著者名ヨミ オトイ ノボル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2000.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910089412
書誌種別 和書
書名 ユズ　　栽培から加工・利用まで　新特産シリーズ　　　
著者名 音井 格／著
書名ヨミ ユズ　サイバイ カラ カコウ リヨウ マデ　シン トクサン シリーズ　
著者名ヨミ オトイ ノボル
叢書名 新特産シリーズ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2000.3
ページ数 163p
大きさ 19cm
価格 ￥１６１９
言語区分 日本語
ISBN 4-540-99209-0
分類 625.37
件名 ゆず
内容紹介 古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。
著者紹介 1942年徳島県生まれ。静岡県柑橘試験場研究生修了。徳島農業改良普及センター勤務などを経て、現在、徳島県果樹試験場専門研究員兼化学科長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020046660県立図書館625.3/ｵﾄ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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